Quarto appuntamento in questo percorso gratuito dedicato al laboratorio del consumatore consapevole organizzato all’interno del progetto “L’Orto di comunità – seminare sostenibilità”.
Giovedi 21 marzo alle 19:30 presso il primo piano di Palazzo D’Ippolito a Racale affronteremo diverse tematiche inerenti alla sicurezza alimentare ed erbe eduli spontanee.
Vi parleremo dei sistemi di controllo sulla sicurezza alimentare lungo la filiera, dei sistemi di certificazione volontari da parte dell’aziende impegnate nel comparto agricolo ed affronteremo un focus nel riconoscere le diverse etichettature dei prodotti agricoli.
Non solo teoria, infatti, il Dott. Michele Manni ci porterà alla scoperta del sapore autentico delle erbe eduli spontanee che nascono nel cuore del Salento.
La Puglia una regione ricca di biodiversità, puoi trovare una vasta gamma di erbe eduli spontanee che arricchiscono la cucina locale con il loro sapore unico e le loro proprietà nutritive: cicoria, asparago, timo sono solo alcune delle piante che popolano la nostra terra.
Prenota il tuo posto gratuitamente l’incontro è riservato ad un massimo di 20 partecipanti:
